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La intolerancia a la histamina es una enfermedad que afecta a un gran número de personas, pero que a menudo no se diagnostica. Se produce cuando el organismo es incapaz de descomponer adecuadamente la histamina, un compuesto químico producido de forma natural por el cuerpo y que se encuentra en determinados alimentos. Esto puede dar lugar a una acumulación de histamina en el organismo, que se manifiesta con diversos síntomas.
En este artículo examinamos las causas, los síntomas y las opciones de tratamiento de la intolerancia a la histamina.
Causas de la intolerancia a la histamina
La intolerancia a la histamina puede deberse a diversos factores. Una causa frecuente es la deficiencia de diaminooxidasa (DAO), una enzima que descompone la histamina en el organismo. La DAO se produce en el intestino delgado y sus niveles pueden verse afectados por diversos factores, como la genética, la dieta y el consumo de medicamentos.
Otra posible causa de la intolerancia a la histamina es un exceso de histamina en el organismo. Esto puede deberse al consumo de alimentos ricos en histamina, como alimentos fermentados, embutidos y quesos curados. Además, ciertos alimentos pueden desencadenar la liberación de histamina en el organismo, como el marisco, el chocolate y el alcohol.
Otros factores que pueden contribuir a la intolerancia a la histamina son el estrés, los desequilibrios hormonales y ciertas enfermedades como los trastornos gastrointestinales o las enfermedades autoinmunes.
Síntomas de la intolerancia a la histamina
Los síntomas de la intolerancia a la histamina pueden variar mucho de una persona a otra. Algunas personas sólo experimentan síntomas leves, mientras que otras pueden tener reacciones más graves.
Uno de los síntomas más comunes de la intolerancia a la histamina son las molestias digestivas, como hinchazón, gases, diarrea y dolor abdominal. Estos síntomas pueden aparecer poco después de ingerir alimentos que contienen histamina o de tomar determinados medicamentos.
Otros síntomas comunes de la intolerancia a la histamina son:
- Dolor de cabeza o migraña
- Erupción cutánea o urticaria
- Picor o lagrimeo de ojos
- Goteo o congestión nasal
- Fatiga o letargo
- Ansiedad o irritabilidad
- Dificultad para concentrarse o niebla cerebral
- Latidos cardíacos rápidos o palpitaciones
En algunos casos, la intolerancia a la histamina también puede causar síntomas más graves, como asma, hipotensión o anafilaxia. Estos síntomas requieren atención médica inmediata.
Diagnóstico de la intolerancia a la histamina
Dado que los síntomas de la intolerancia a la histamina son similares a los de otras afecciones como las alergias alimentarias o el síndrome del intestino irritable, el diagnóstico puede resultar difícil. Sin embargo, existen algunas pruebas que pueden ayudar a identificar la enfermedad.
Una prueba es el análisis de sangre de intolerancia a la histamina, que mide los niveles de histamina y DAO en sangre. Un nivel bajo de DAO y un nivel alto de histamina pueden indicar intolerancia a la histamina.
Otra prueba es una dieta de eliminación de histamina, en la que la persona evita los alimentos con alto contenido en histamina durante un tiempo y luego los reintroduce gradualmente para ver si reaparecen los síntomas. De este modo, es posible determinar qué alimentos desencadenan la intolerancia a la histamina.
Tratamiento de la intolerancia a la histamina
El tratamiento de la intolerancia a la histamina suele consistir en una combinación de cambios en la dieta y medicación.
Los cambios dietéticos incluyen evitar o limitar los alimentos que contienen histamina, como los alimentos fermentados, las carnes curadas y los quesos curados. También puede ser útil evitar los alimentos que desencadenan la liberación de histamina en el organismo, como el marisco, el chocolate y el alcohol.
Tomar DAO también puede ser útil, ya que ayuda al organismo a descomponer la histamina de forma más eficaz. Otros suplementos que pueden ser útiles son la quercetina, la vitamina C, la cúrcuma y los probióticos.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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Analgésicos para la intolerancia a la histamina
Muchas personas con intolerancia a la histamina no se dan cuenta inicialmente de que muchos analgésicos tampoco son adecuados. Esto se debe a que la mayoría de los analgésicos contienen los llamados liberadores de histamina. Se trata de sustancias que liberan la propia histamina del organismo en los mastocitos. Los bloqueantes de la DAO también pueden ser un problema. La DAO es la principal vía de degradación en el intestino. Ciertas sustancias pueden inhibir la actividad de la enzima DAO por su presencia en el organismo. Como puede ver, la pregunta "¿Qué analgésicos para la intolerancia a la histamina?" no es tan fácil de responder. Por un lado, es necesario comprobar si se tolera el principio activo. Por otro lado, también es necesario comprobar qué excipientes contiene el medicamento.
