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En este artículo nos gustaría presentarle la quercetina, un antihistamínico natural que se encuentra en muchas plantas. Numerosos estudios han demostrado los efectos positivos de la quercetina en la salud y especialmente las personas con intolerancia a la histamina pueden beneficiarse del efecto de la quercetina.
¿Qué es la quercetina?
La quercetina es un antioxidante que se encuentra de forma natural en frutas y verduras.
Como bioflavonoide, pertenece al grupo de los compuestos vegetales secundarios. Es conocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antialérgicas.
La quercetina es la sustancia que da color a las plantas y las protege del moho, las bacterias, los virus, la luz solar y muchas otras amenazas. Proporciona esta protección gracias a sus numerosas propiedades vitales, como ser un potente antioxidante, un antihistamínico natural y un potenciador del sistema inmunitario, además de ser antiviral. [1]
¿Dónde se encuentra la quercetina?
La quercetina proviene de varias fuentes como:
- Manzanas (bajas en histamina)
- Trigo sarraceno (a menudo sólo se tolera en pequeñas cantidades o no se tolera en absoluto en la intolerancia a la histamina)
- Arándanos
- Frambuesas (liberadoras de histamina, mejor no comerlas)
- Miel (baja en histamina)
- Cerezas (bajas en histamina)
- Arándanos (bajos en histamina)
- uvas rojas (bajas en histamina)
- Cítricos (liberadores de histamina, mejor no comerlos)
- Cebollas (las cebollas blancas son bajas en histamina y bien toleradas, otras variedades sólo se toleran en pequeñas cantidades).
Las propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias y cardioprotectoras son algunas de las importantes funciones biológicas atribuidas a la quercetina [1].
Efecto antihistamínico
La quercetina se considera un antihistamínico natural, pero tiene un espectro de acción más amplio que los antihistamínicos clásicos. Se han desarrollado muchos fármacos antialérgicos que funcionan como la quercetina, pero algunos de ellos no son tan eficaces y tienen diversos efectos secundarios.
La quercetina tiene una afinidad especialmente fuerte por los mastocitos y los basófilos y, una vez adherida, estabiliza la membrana celular para evitar finalmente la degranulación de las células y la liberación de histamina. [2,3] Además, reduce la inflamación al inhibir la secreción de enzimas lisosomales de los neutrófilos y la producción de leucotrienos. [2,4]
En un estudio, se demostró que la quercetina inhibe significativamente la liberación de histamina estimulada por antígenos de los mastocitos en la mucosa nasal de personas con rinitis alérgica perenne. El efecto de la quercetina fue casi el doble que el del cromoglicato de sodio a la misma concentración. [2]
Dosis e ingesta recomendada de quercetina para la intolerancia a la histamina
Los estudios clínicos han descubierto que dosis de hasta 1000 miligramos al día durante varios meses son bien toleradas en personas sanas. Se recomienda una cantidad diaria de 200 a 400 miligramos en caso de alergias, intolerancias o urticaria. [1]
Se recomienda tomarla con una comida grasa, ya que la grasa de los alimentos mejora la absorción de la quercetina en el intestino [6].
Los suplementos también pueden contener otras sustancias, como la bromelina o la vitamina C, que pueden ayudar al organismo a absorber la quercetina con mayor eficacia.
¿Qué preparados con quercetina para la intolerancia a la histamina?
Aquí le mostramos una selección de preparados de quercetina que podemos recomendar:
Referencias:
[1] Kumar, R., Vijayalakshmi, S., & Nadanasabapathi,S. (2017). Beneficios de la quercetina para la salud. Def Life Sci J, 2(2), 142-151.
[Thornhill SM, Kelly AM. Tratamiento natural de la rinitis alérgica perenne. Altern Med Rev2000; 5(5):448-54. [Texto completo].
[3] HelmsS, Miller A. Natural treatment of chronic rhinosinusitis. Altern Med Rev 2006; 11(3):196-207.[ Full Text]
[4] ParkH, Lee S, Son H, et al. Los flavonoides inhiben la liberación de histamina y la expresión de citoquinas proinflamatorias en los mastocitos. Arch Pharm Res 2008;31(10):1303-11.[Resumen].
[5] SecorE, Carson W, Cloutier M, et al. Bromelain exerts anti-inflammatory effects inan ovalbumin-induced murine model of allergic airway disease. Cell Immunol2005; 237(1):68-75.
[6] Guo Y,Mah E, Davis CG, Jalili T, Ferruzzi MG, Chun OK, Bruno RS. La grasa dietética aumenta la biodisponibilidad de la quercetina en adultos con sobrepeso. Mol Nutr Food Res.2013 Mayo; 57(5):896-905. doi: 10.1002/mnfr.201200619. epub2013 Jan 15. PMID: 23319447.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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