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La intolerancia al sorbitol se produce cuando el organismo no puede digerir el sorbitol, un alcohol de azúcar utilizado como edulcorante en muchos productos sin azúcar. Esta afección puede provocar diversos síntomas, como hinchazón, gases, dolor abdominal y diarrea.
El sorbitol suele encontrarse en chicles, caramelos de menta y dulces sin azúcar, así como en algunos alimentos y bebidas dietéticos. También está presente de forma natural en algunas frutas como las manzanas, las peras y los melocotones. Aunque el consumo de sorbitol suele ser seguro, las personas con intolerancia al sorbitol pueden desarrollar síntomas desagradables después de ingerirlo.
¿Qué es la tolerancia al sorbitol?
La intolerancia al sorbitol es una forma de intolerancia alimentaria que se produce cuando el organismo es incapaz de digerir el sorbitol. El sorbitol es un alcohol de azúcar que suele utilizarse como edulcorante en productos sin azúcar. A diferencia del azúcar normal, el sorbitol no es fácilmente absorbido por el organismo y puede fermentar en los intestinos, provocando síntomas digestivos desagradables.
Síntomas de la intolerancia al sorbitol
Los síntomas de la intolerancia al sorbitol pueden variar de una persona a otra, pero suelen ser los siguientes:
- Flatulencias
- Flatulencias
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Náuseas
- Dolor de cabeza
Estos síntomas suelen aparecer pocas horas después de ingerir alimentos o bebidas que contengan sorbitol.
Diagnóstico de la intolerancia al sorbitol
Si experimenta síntomas de intolerancia al sorbitol, es importante que hable con su médico para descartar otras afecciones subyacentes que puedan estar causando sus síntomas. Su médico puede recomendarle una dieta de eliminación o una prueba del aliento para diagnosticar la intolerancia al sorbitol.
Dieta de eliminación: una dieta de eliminación consiste en eliminar de la dieta los alimentos y bebidas que contienen sorbitol durante unas semanas para ver si mejoran los síntomas. Si los síntomas mejoran durante la fase de eliminación y reaparecen al reintroducir el sorbitol, es probable que padezcas una intolerancia al sorbitol.
Prueba del aliento: En una prueba de aliento, usted bebe una solución de sorbitol y luego mide la cantidad de hidrógeno y gas metano en su aliento. Si tu cuerpo no puede digerir el sorbitol, fermentará en tu intestino y producirá un exceso de gas que puede detectarse en tu aliento.
Tratamiento de la intolerancia al sorbitol
El tratamiento más eficaz de la intolerancia al sorbitol consiste en evitar los alimentos y bebidas que lo contengan. Esto incluye evitar chicles, caramelos de menta y dulces sin azúcar, así como algunos alimentos y bebidas dietéticos. También es importante comprobar la presencia de sorbitol en las etiquetas de los alimentos, ya que a menudo se utiliza como edulcorante en alimentos procesados.
Si no puede evitar por completo los alimentos y bebidas que contienen sorbitol, es posible que pueda tolerar pequeñas cantidades de sorbitol sin experimentar síntomas. Experimente con distintos alimentos y bebidas para determinar su nivel de tolerancia.
Outlook
La intolerancia al sorbitol es una afección frecuente que puede causar síntomas digestivos desagradables. Si experimenta síntomas de tolerancia al sorbitol, es importante que hable con su profesional sanitario para descartar otras afecciones subyacentes. Evitar los alimentos y bebidas que contienen sorbitol puede ayudarle a controlar los síntomas y mejorar su calidad de vida en general.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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