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¿Evitas la leche y buscas una alternativa? Hay mucho que decir sobre los sustitutos de la leche de origen vegetal. Pero cuidado, muchos de estos productos contienen ingredientes incompatibles.
Hoy le mostraremos qué alternativas a la leche son adecuadas para las personas con intolerancia a la histamina, pero también qué aditivos que contienen histamina se utilizan muy a menudo y es mejor evitarlos.
Hay muchos sustitutos de la leche en el mercado. Todos los sustitutos de la leche son sin lactosa, pero no todos son sin gluten.
NO ME TOLERAN BIEN LOS SUSTITUTOS:
- Bebida de soja
- Bebida Lupin
- Bebida de guisantes
Estos sustitutos de la leche no son adecuados para las personas con intolerancia a la histamina debido a su alto contenido en esta sustancia.
SUSTITUTOS LÁCTEOS DE BAJA HISTAMINA BIEN TOLERADOS:
- Bebida de avena
La avena es un cereal bajo en histamina pero que contiene gluten. En comparación con las demás bebidas vegetales, las de avena son las más ecológicas [1]. La desventaja de la bebida de avena es que es una bebida bastante calórica debido a su contenido en azúcar y también relativamente baja en nutrientes y proteínas.
- Bebida de almendra
No todas las personas con intolerancia a la histamina pueden consumir almendras. Las almendras son un "1" en la lista del SIGHI. Esto significa que son moderadamente tolerados, podrían causar síntomas leves, pero el consumo ocasional de pequeñas cantidades suele ser tolerado.
Los índices de tolerancia de los usuarios con intolerancia a la histamina en nuestra aplicación muestran que la mayoría tolera bien las almendras. La bebida de almendra ofrece muchos oligoelementos, vitaminas y relativamente poca grasa.
- Bebida de arroz
La bebida de arroz es una de las alternativas lácteas más populares para las personas con alergias e intolerancias. No contiene gluten y contiene muy poca histamina, por lo que es adecuado para una dieta baja en histamina. Por desgracia, el inconveniente de la leche de arroz es que es bastante calórica y baja en nutrientes.
- Bebida de cáñamo
Las bebidas de cáñamo son alternativas lácteas relativamente nuevas en el mercado. Son muy populares porque apenas contienen grasas poco saludables, pero sí valiosos ácidos grasos omega-3 y proteínas vegetales. Además, el cáñamo es bien tolerado por las personas con intolerancia a la histamina.
- Bebida de espelta
La espelta, al igual que el trigo, tiene un contenido de gluten muy elevado. Por otro lado, la espelta es un alimento muy bien tolerado por los intolerantes a la histamina. Las bebidas de espelta contienen poca grasa en comparación con la leche de vaca, pero también un contenido muy bajo de proteínas.
ADITIVOS INCOMPATIBLES QUE CONTIENEN HISTAMINA EN LAS ALTERNATIVAS LÁCTEAS:
Tenga cuidado al elegir alternativas lácteas de origen vegetal. Muchos contienen aditivos indeseables que contienen histamina. Los mejores productos son los orgánicos con pocos ingredientes. Los ingredientes indeseables en las alternativas lácteas de origen vegetal son los siguientes:
- Aceite de girasol o lecitina de girasol
- Soja
- Goma de garrofín
- Riboflavina
- Algas
- Carragenina
Si utiliza la versión TIOLI PRO de nuestra aplicación, ésta le avisará si un producto contiene estos ingredientes y podrá estar siempre seguro de que sólo compra productos bajos en histamina.
Referencias:
[1] Helsing, L. (2019). Comparación entre la leche convencional (de origen animal) y la leche del reino vegetal.
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Histaminikus - productos ecológicos de alta calidad bajos en histamina, sin gluten y FODMAP
Thomas y Michaela son investigadores, visionarios, exploradores, animadores, consejeros de salud y fundadores de Histaminikus. Sus productos Histaminikus se desarrollan y elaboran con cariño según sus propias recetas, especialmente para personas con intolerancias. Su misión, junto con su fantástico equipo, es desarrollar alimentos deliciosos según sus propias recetas que no sólo sean bajos en histamina y sin gluten, sino que también sepan realmente deliciosos.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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Analgésicos para la intolerancia a la histamina
Muchas personas con intolerancia a la histamina no se dan cuenta inicialmente de que muchos analgésicos tampoco son adecuados. Esto se debe a que la mayoría de los analgésicos contienen los llamados liberadores de histamina. Se trata de sustancias que liberan la propia histamina del organismo en los mastocitos. Los bloqueantes de la DAO también pueden ser un problema. La DAO es la principal vía de degradación en el intestino. Ciertas sustancias pueden inhibir la actividad de la enzima DAO por su presencia en el organismo. Como puede ver, la pregunta "¿Qué analgésicos para la intolerancia a la histamina?" no es tan fácil de responder. Por un lado, es necesario comprobar si se tolera el principio activo. Por otro lado, también es necesario comprobar qué excipientes contiene el medicamento.
