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Lactosa, fructosa, gluten, histamina,... - Hoy en día hay cada vez más personas que sufren intolerancias alimentarias. La proporción de afectados solo por la intolerancia a la lactosa casi se duplicó de 2013 a 2016 . Se observa un aumento particular en el grupo de edad entre 18 y 25 años. El 38% de este grupo de edad afirma tener reacciones a diversos alimentos. En 2018, un total del 30 % de las mujeres y el 20 % de los hombres declararon en una encuesta que no podían tolerar ciertos alimentos.
El tipo y el alcance de las reacciones varían de una persona a otra. Los posibles síntomas son, por ejemplo, diarrea osmótica y calambres abdominales (intolerancia a la lactosa), apetito voraz y estado de ánimo depresivo (intolerancia a la fructosa) o ataques de estornudos, asma bronquial, migraña e incluso arritmia cardíaca (intolerancia a la histamina).
En este contexto, un estudio de la compañía de seguros de salud Schwenninger puso de manifiesto los principales problemas cotidianos de los afectados. De los encuestados con intolerancias alimentarias, el 45% dijo sentirse limitado a la hora de comprar, cocinar o comer fuera. Además, el 61% de estas personas se quejaron de los problemas para encontrar apoyo competente y destacaron la falta de médicos especializados. Además, según una encuesta de pronova BKK, el 34 % de los participantes prefiere utilizar productos que ya conoce, por lo que rara vez prueba productos nuevos.
Por ello, en TIOLI nos hemos propuesto hacer la vida más fácil a las personas con intolerancias alimentarias.
Si no estás seguro de qué productos son adecuados para tus intolerancias alimentarias, solo tienes que escanear el código de barras con tu app TIOLI y averiguar si otras personas con las mismas intolerancias que tú han tolerado ese producto y si el producto contiene ingredientes incompatibles para ti.
Referencias:
Techniker Krankenkasse. Come algo, Alemania. Estudio TK sobre nutrición 2017 (2017, enero). Abgerufen am 11.08.2019, von https://www.tk.de/resource/blob/2026618/1ce2ed0f051b152327ae3f132c1bcb3a/tk-ernaehrungsstudie-2017-data.pdf
Schwenninger Krankenkasse. Estudio de intolerancia alimentaria (2015, 28 de mayo). Recuperado el 02 de agosto de 2019, de http://presse.die-schwenninger.de/fileadmin/presse/Studie-Nahrungsmittelallergien.pdf
Pronova BKK. Salud de los hombres/mujeres 2018 (2018, abril). Recuperado el 2019-08-01, de https://www.pronovabkk.de/downloads/6c9542304dd94d16/Studienband-Maenner-Frauengesundheit-2018.pdf
Gabele, H. (2011). La intolerancia alimentaria considerada de forma integral. Schweiz Z Ganzheitsmed 23, 88-93.
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Histaminikus - productos ecológicos de alta calidad bajos en histamina, sin gluten y FODMAP
Thomas y Michaela son investigadores, visionarios, exploradores, animadores, consejeros de salud y fundadores de Histaminikus. Sus productos Histaminikus se desarrollan y elaboran con cariño según sus propias recetas, especialmente para personas con intolerancias. Su misión, junto con su fantástico equipo, es desarrollar alimentos deliciosos según sus propias recetas que no sólo sean bajos en histamina y sin gluten, sino que también sepan realmente deliciosos.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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Analgésicos para la intolerancia a la histamina
Muchas personas con intolerancia a la histamina no se dan cuenta inicialmente de que muchos analgésicos tampoco son adecuados. Esto se debe a que la mayoría de los analgésicos contienen los llamados liberadores de histamina. Se trata de sustancias que liberan la propia histamina del organismo en los mastocitos. Los bloqueantes de la DAO también pueden ser un problema. La DAO es la principal vía de degradación en el intestino. Ciertas sustancias pueden inhibir la actividad de la enzima DAO por su presencia en el organismo. Como puede ver, la pregunta "¿Qué analgésicos para la intolerancia a la histamina?" no es tan fácil de responder. Por un lado, es necesario comprobar si se tolera el principio activo. Por otro lado, también es necesario comprobar qué excipientes contiene el medicamento.
