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A muchos de nosotros nos encanta el café y nos resulta muy difícil dejarlo.
Desgraciadamente, la cafeína contenida en el café puede causar problemas en la intolerancia a la histamina porque bloquea la diamino oxidasa (DAO). Es importante saber aquí que la DAO es la enzima propia del cuerpo que se encarga de descomponer la histamina en el organismo. Además, el café se considera un liberador de histamina, es decir, promueve la liberación de la propia histamina del cuerpo.
No todas las personas con intolerancia a la histamina tienen que dejar el café por completo. Algunos pueden tolerar 1-2 tazas de café al día. Así que se aplica la regla estándar de TIOLI: pruébalo por ti mismo, pero empieza poco a poco para encontrar tu propio nivel de tolerancia.
A continuación, un resumen de las alternativas de café compatibles:
Café descafeinado
Los cafés descafeinados suelen ser una mejor opción para las personas con intolerancia a la histamina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café descafeinado suele elaborarse con disolventes químicos, que no son necesariamente saludables. Por lo tanto, es mejor buscar una buena calidad y comprar café descafeinado ecológico.
Cereales Café
El café de cereales tampoco tiene cafeína y es más suave para el estómago. Por lo tanto, puede beber más de 1 o 2 tazas al día. Sin embargo, depende mucho del tipo de grano. No todos los cafés de cereales son bajos en histamina. Deben evitarse los productos elaborados con cebada, malta o centeno. La tolerancia del café de cereales con trigo es muy individual. El café de espelta o el de achicoria son los más adecuados.
Café de achicoria
El café de achicoria es un sustituto del café a base de hierbas elaborado a partir de la raíz de achicoria. El proceso de producción consiste en rallar primero la raíz, secarla y finalmente tostarla. El aroma recuerda al café, el sabor es ligeramente acaramelado y puede ser ligeramente amargo, similar al del café. A continuación encontrará un popular café de achicoria instantáneo.
Café de achicoria ecológico Naturata
Café de espelta
El café de espelta es relativamente seguro en general si no se sufre de intolerancia al gluten. Esta variedad tiene un sabor a nuez. El café de espelta también está disponible en dos formas: café instantáneo y café de filtro clásico. A continuación encontrará un popular café de espelta instantáneo.
Naturata Demeter Café de Espelta Ecológico
Café de diente de león
Algunas personas intolerantes a la histamina también pueden tolerar el café de diente de león. El proceso de producción consiste en tostar las raíces del diente de león. El café tiene un sabor agradablemente malteado y dulce. A continuación encontrará un popular café instantáneo de diente de león.
Café de raíz de diente de león ecológico
Especialmente para los amantes de la cafeína entre ustedes, pero también para todos los demás, nos gustaría aconsejar lo siguiente. Asegúrate siempre de dormir lo suficiente y de beber al menos 0,5 litros de agua cada mañana después de levantarte para que tu mente se ponga en marcha. A lo largo del día, mantén tu cuerpo hidratado y haz suficiente ejercicio, idealmente 20 minutos al día, o mantén tu cuerpo en movimiento con los conocidos 6000-10000 pasos al día. De este modo, te aseguras de que tu mente domine con éxito las tareas del día, y todo ello sin cafeína.
Para los bebedores de placer entre ustedes, hemos reunido aquí muchas alternativas deliciosas de café, de las que puede beber varias tazas al día sin dudarlo.
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Histaminikus - productos ecológicos de alta calidad bajos en histamina, sin gluten y FODMAP
Thomas y Michaela son investigadores, visionarios, exploradores, animadores, consejeros de salud y fundadores de Histaminikus. Sus productos Histaminikus se desarrollan y elaboran con cariño según sus propias recetas, especialmente para personas con intolerancias. Su misión, junto con su fantástico equipo, es desarrollar alimentos deliciosos según sus propias recetas que no sólo sean bajos en histamina y sin gluten, sino que también sepan realmente deliciosos.
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Intolerancia a la fructosa: síntomas, diagnóstico y tratamiento
La intolerancia a la fructosa es un trastorno genético poco frecuente que afecta al modo en que el organismo procesa la fructosa, un tipo de azúcar presente en muchos alimentos y bebidas. El trastorno está causado por una deficiencia de la enzima aldolasa B, necesaria para la descomposición de la fructosa en el hígado. Los síntomas de la intolerancia a la fructosa son dolor abdominal, flatulencia, diarrea y náuseas. El tratamiento de la intolerancia a la fructosa incluye una dieta estricta baja en fructosa y, en algunos casos, suplementos vitamínicos y minerales y medicación.
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Analgésicos para la intolerancia a la histamina
Muchas personas con intolerancia a la histamina no se dan cuenta inicialmente de que muchos analgésicos tampoco son adecuados. Esto se debe a que la mayoría de los analgésicos contienen los llamados liberadores de histamina. Se trata de sustancias que liberan la propia histamina del organismo en los mastocitos. Los bloqueantes de la DAO también pueden ser un problema. La DAO es la principal vía de degradación en el intestino. Ciertas sustancias pueden inhibir la actividad de la enzima DAO por su presencia en el organismo. Como puede ver, la pregunta "¿Qué analgésicos para la intolerancia a la histamina?" no es tan fácil de responder. Por un lado, es necesario comprobar si se tolera el principio activo. Por otro lado, también es necesario comprobar qué excipientes contiene el medicamento.
